Ингредиенты: 400 г копченой куриной грудинки, 1 апель­син, 40г кресс-салата, пучок листьев шпината, 2/3 стака­на грецких орехов.

Приготовление: порвать в салатницу 40 г кресс-салата и перемешать с горстью листьев шпината. Добавить 2 груд­ки копченой курицы, порезанные кубиками, очищенный и порезанный апельсин и горсть порезанных грецких оре­хов. Перемешать с легкой французской заправкой и при­править. Подавать с горячим хрустящим хлебом.