Ингредиенты: 125 г дыни, 125 г персиков, 125 г фейхоа, 170 г сахара, 2 ст. ложки распущенного желатина, кусочек кожуры апельсина, 1 гвоздика.

Приготовление: дыню разрезать пополам, очистить от семе­чек, вынуть мякоть. Персики бланшировать, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Фейхоа нарезать ломтиками. Фрукты смешать с сахаром и желатином, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодное место. Гвоздику воткнуть в кожу­ру апельсина, кожуру положить во фрукты и, помешивая, до­вести до кипения. Кипятить в течение 3 мин. Вынуть кожуру.